Лимон перед своїми цитрусовими побратимами може похвалитися мінімумом калорій при максимумі корисних речовин. Додатковий бонус – фрукт доступний цілий рік. Уявити без нього як кухню, так і домашню аптечку просто неможливо. Здавалося б, чого ми можемо ще НЕ ЗНАТИ про лимон і про всі його незліченні корисні властивості? Виявляється є такий нюанс, про який зараз розповість estet-portal.com: це користь замороженого лимона.
Що таїть у собі шкірка лимона?
Кожен знає про безцінну якість вітаміну С, тому при найменшому натяку на застуду додає шматочок лимона в чай. М'якуш у справу – тобто в чашку з чаєм, а шкірку – у відро для сміття. Адже це справжній злочин – і проти фрукта, і проти власного здоров'я, тому що в шкірці лимона міститься до 10 разів більше корисних речовин, ніж у м'якоті. Крім того, «лимонний одяг» багата на безцінні лимоноїди – фітохімічними сполуками, що мають найпотужніші антиоксидантні властивості. Неприємно жувати жорстку, терпку шкірку? Є вихід: заморозьте лимон. Але спочатку дізнайтеся про те, якими ліками може бути лимон, за умови, що він з'їдений повністю.
Цей плід допомагає:
- боротися з вільними радикалами;
- очищати кров від токсинів, запобігаючи кардіологічним проблемам;
- зміцнювати імунітет;
- сприяти регулюванню кров'яного тиску;
- боротися з бактеріями, вірусами, грибами;
- знищувати мікроби, паразитів у шлунково-кишковому тракті;
- сприяти кращому перетравленню їжі. > та засвоєнню поживних речовин;
- знищувати клітини новоутворень, не руйнуючи при цьому здорові клітини. Хімічні сполуки, що містяться в лимонній кірці, діють на ракові клітини набагато активніше, ніж адріаміцин, що застосовується в хіміотерапії. Вчені стверджують, що заморожений лимон містить 22 протиракові речовини;
- сприяти профілактиці діабету;
- протидіяти ефекту йо-йо після схуднення. У 100 г лимона всього 28 ккал;
- завдяки великому вмісту вітаміну С сприяти уповільненню процесу старіння, покращує вироблення колагену;
- покращувати процеси травлення, розчиняти каміння у нирках;
- діяти як антидепресант, боротися з нервовими розладами, зі стресом.
А ви знаєте наскільки неймовірна"Користь лимонної води"
У лимоні містяться калій, натрій, магній, залізо, бета-каротин, фолієва кислота, рибофлавін, ніацин, тіамін, вітаміни С, А, Е, вітаміни групи В.
Як правильно заморожувати лимони?
В ідеалі потрібно брати органічні фрукти – тоді можна бути впевненим у тому, що цінна шкірка не містить нітратів та пестицидів. Оберніть лимон серветкою; якщо на ній залишилися плями – сліди ефірних олій, отже, хімічної обробки лимон не піддавався. Якщо ж лимони куплені в звичайному магазині, то потрібно постаратися позбавити їх від згадуваних вище "добавок", а також від бруду та бактерій. Промийте плоди під проточною водою, використовуючи щітку. Обдайте їх окропом. Також можна потримати лимони кілька хвилин у воді з|із| додаванням яблучного оцту (у пропорції 3:1). Потім їх потрібно ретельно осушити. У жодному разі не кладіть лимони в морозилку мокрими. Фрукти можна заморожувати повністю або розрізаними на часточки.
Заморожений лимон по праву може носити горде ім'я найсмачніших ліків у світі.
Правильний вибір при купівлі лимона
Купувати плоди з товстою шкіркою або тонкою – справа смаку. На якість самого лимона товщина шкірки не впливає. Єдиний нюанс: тонка гладка шкірка говорить про те, що плоди зняті з першого врожаю дерева. Вважається, що такі лимони можуть похвалитися вищим показником корисних властивостей. В іншому ж головне, щоб фрукт був стиглим і не втратив своїх якостей при зберіганні. Вибираючи лимон, звертайте увагу на такі нюанси:
- колір стиглого лимона – жовтий;
- шкірка має бути пружною, однорідного кольору, не зморшкувата, без плям, темних крапок, западин;
- шкірка лимона повинна видавати легкий аромат фрукту. Плоди без запаху щедро присмачувалися хімікатами.
Якщо ви купили недозрілі лимони, не впадайте у відчай: вони швидко «дійдуть до кондиції» при кімнатній температурі.
Читайте також: "Лимон для шкіри та нігтів"
А ще це просто смачно!
Заморожений лимон по праву може носити горде ім'я найсмачніших ліків у світі. Якщо плід заморожений повністю, його можна потерти на тертці і додавати практично в будь-які страви: супи, салати, десерти, напої, соуси. Йогурт чи морозиво з лимонною стружкою незрівнянні ні з чим! Звичні страви збагатяться новими нотками смаку … найвишуканішими з ліків!
Додати коментар