Імена двох великих самодержців — Людовіка XIV та Петра I — пов'язані з невибагливою спаржею. Король Сонце навіть взимку вимагав до столу ніжні пагони спаржі, за що її прозвали "їжею короля". До нововведень Петра I спаржа також має безпосереднє відношення. Однак лише заможні люди могли дозволити собі ласувати соковитими пагонами, чому на Русі спаржу прозвали панським овочом.
При цьому багато хто забув, що назва спаржі в перекладі з латинського «аsparagus officinalis» означає «лікарська». Тобто, крім вишуканого смаку, цим пагонам притаманні і цілющі властивості. Пропонуємо вам дізнатися, які корисні якості має спаржа і заразом дізнатися, як правильно її слід готувати.
Спаржа зберігає секрет молодості і бореться зі зморшками
Спаржу можна назвати продуктом молодості та краси. Будучи низькокалорійною (в одному відростку не більше чотирьох калорій) і при цьому змістовною на вітаміни і мікроелементи, вона допомагає не тільки скинути зайву вагу і позбавитися целюліту, але й попутно очистити шкіру. -litsa-zashchitit-kozhu-ot-fotostareniya" target="_blank" rel="noopener noreferrer">особи. Цим пояснюється те, що люди, в раціоні яких спаржа присутній регулярно, виглядають молодшими за своїх ровесників, які вкрай рідко споживають її.
До складу спаржі входить:
- фольова кислота. Протистоїть в'яненню організму;
- каротин. Перешкоджає утворенню пігментних плям;
- вітамін РР. Бере участь у освіті гормонів естрогенів та захищають обличчя від передчасного старіння;
- аспарагін. Знімає роздратування, очищує та підтягує шкіру, знімає набряклість.
Завдяки своєму унікальному складу, спаржа є чудовим косметичним засобом та розкриває секрет молодості. Її сік допомагає відлущити ороговілі клітини, робить шкіру м'якою і запобігає появі. та бородавок.
Пілінг зі спаржі. Ростки свіжої спаржі подрібнити. Отриману кашку накласти на обличчя на 10 хв, після чого змити теплою водою.
-
При набряку обличчя можна прикласти зрізи свіжої спаржі до проблемних зон на 10 хв або протерти її соком.
Страви зі спаржі знижують тиск і допомагають серцю
Спаржу справедливо називають ідеальним продуктом. На 95% вона складається з води, що сприяє її сечогінному впливу. А це означає, що з її допомогою можна нормалізувати тиск і вивести target="_blank" rel="noopener noreferrer">токсини. 5%, що залишилися, припадають на білок, вуглеводи і вітаміни. Таким чином, звільняючи від непотрібних шлаків організм, спаржа одночасно живить його корисними мікроелементами.
Цілющими властивостями володіють не лише відростки спаржі, а й її коріння. З них готують відвар при серцево-судинній недостатності, утрудненому сечовипусканні, порушенні обміну речовин.
Споживання спаржі сприяє:
- нормалізація рівня цукру в крові;
- виведення з організму сечовини, фосфатів та хлоридів;
- розширення кровоносних судин;
- запобігання захворюванням печінки;
- підвищення чоловічої потенції.
Цей делікатес вимагає особливого ставлення до себе. Для приготування страв із спаржі слід вибирати гладкі стебла із щільно закритими головками. З них можна приготувати будь-які страви, починаючи від супів і закінчуючи десертами. Гурмани воліють свіжу спаржу не піддавати термічній обробці: просто знімають ножем її верхній шар. В інших випадках слід пам'ятати про її тонкощі приготування.
Тонкощі приготування спаржі:
- спаржу не можна перетравлювати, інакше разом із вітамінами вона втратить і смак. З цієї причини не можна варити у великій кількості води;
- під час варіння можна капнути сік лимона, — спаржа стане білішим. Інші спеції додавати не слід.
Пропонуємо вашій увазі простий рецепт страви зі спаржі. Засвоївши його, ви більше не захочете розлучатися зі спаржею і розкриєте свій секрет. "noopener noreferrer">молодості.
Спаржа з сиром
Вам знадобиться:
- 0,5 кг спаржі;
- 6 ст. тертого сиру; <3>3 ст. л. олії;
- мелені сухарі.
- Спаржу очистити, відварити в киплячій підсоленій воді.
- Спаржу викласти у попередньо змащену олією форму для запікання. Присипати натертим сиром та меленими сухарями. Запікати до розплавлення сиру.
Додати коментар