Деякі вважають, що кава корисна для серця і запобігає розвитку інфаркту, інші – що кава може спровокувати утворення пухлин та підвищує ризик виникнення інфаркту міокарда. Упродовж останніх десятиліть вчені вивчають справжній механізм дії кави. На сьогоднішній день є нові погляди на це питання.
Більшість людей щодня вживає приблизно півлітра кави на день – це приблизно 162 літри на рік на одну людину. Кава – це напій, який набагато популярніший за пиво, а в деяких країнах – ndash; навіть мінеральної води. Найбільше п'ють каву американці та бразильці, хоч і жителі цих країн не завжди позитивно відгукувалися про цей напій.
Механізм впливу кави на організм людини
Аромат свіжозвареної кави приводить наш організм у стан бадьорості.
В організмі людини є рецептори до кофеїну, які називаються аденозиновими рецепторами. Вони знаходяться у всьому організмі, і головною їх функцією є гальмування всіх процесів. Механізм дії кави ґрунтується на блокуванні цих рецепторів. З боку серцево-судинної системи, кава блокує аденозинові рецептори, які знаходяться в судинах, внаслідок чого вони звужуються, підвищується тиск, частішає пульс, і таким чином людина стає бадьорішою. Потрапляючи в мозок, кофеїн активує багато його ділянок, що проявляється підвищенням уваги, настрою, збільшенням рухливості. Саме тому вживання великої кількості кофеїну може стати причиною тремтіння в руках.
Як кава діє на організм:
- підвищує увагу та швидкість реакції;
- пригнічує процеси розслаблення;
- підвищує тиск, збільшує приплив крові до м'язів;
- покращує настрій;
- має загальнотонізуючий ефект.
Найпоширеніші міфи про дію кави на організм людини
Існує велика кількість чуток, міфів та думок про каву. Про основні з них читайте далі.
- Кава шкодить серцю
Це один із поширених міфів про цей напій, але багато досліджень говорять про протилежні результати. Вчені університету Утрехта з'ясували, що щоденне споживання 2-4 чашок кави знижує ризик розвитку інфаркту на 20%. Крім того, дослідники з Південної Кореї довели, що вживання кави профілактично впливає на стінку судин та запобігає утворенню тромбів.
- Кава запобігає розвитку цукрового діабету
У людей, які вживають щодня 1-2 чашки кави, ризик розвитку цукрового діабету знижується на 25%. Цей факт довели вчені Інституту харчування в Німеччині.
- Кава сприяє розвитку імпотенції
Якби це було правдою, навряд чи кава займала б перше місце серед найпопулярніших напоїв.
Бразильські вчені, провівши дослідження, змогли заспокоїти більшу частину любителів кави. З'ясувалося, що у «кавових п'яниць» рухливість сперматозоїдів набагато вища, ніж у тих, хто не вживає кави.
- Кава сприяє розвитку захворювань нервової системи
Існує думка, що кофеїн сприяє розвитку захворювань нервової системи, а також відіграє певну роль у тому, що людина стає нерішучою. У 2011 році було проведено дослідження, які справді показали зв'язок між кофеїном та нерішучістю. Вже за рік цей факт спростували, провівши досліди на мишах. Результати досліджень показали, що довгострокове споживання кофеїну знижує ймовірність виникнення депресивних станів.
- Вагітним пити каву заборонено
З приводу вживання кави під час вагітності є величезна кількість думок, які суперечать одна одній. Декілька досліджень доводять, що зловживання кофеїном під час вагітності може призвести до передчасного переривання вагітності.
Люди реагують на каву по-різному. Вживання великих доз кофеїну на тлі стресу може призвести до галюцинацій, а іноді навіть до прояву симптомів шизофренії. Але все ж таки вважається, що вживання до 3 чашок кави протягом дня є безпечним навіть для вагітних і жінок, що годують груддю.
«Щоденне вживання кави має сприятливий профілактичний та тонізуючий ефект на організм»
Кому варто звернути увагу на механізм дії кави
Люди з підвищеним тиском крові повинні бути обережні з вживанням кофеїну та обов'язково консультуватися зі своїм лікарем. Одним із механізмів дії кави є стимуляція центральної нервової системи, почастішання пульсу та підвищення артеріального тиску крові. Тому, хто все ж таки має підвищений тиск і вживає каву у великих кількостях, не варто різко відмовлятися від цього напою, так як це може погано позначитися на роботі серцево-судинної системи.
При проблемах зі шлунком Вам варто вживати еспресо з якісних сортів кави. Все тому, що такі сорти більше обсмажуються і містять меншу кількість кислот і дубильних речовин. Тому саме така кава буде менш шкідлива для шлунка, ніж звичайна фільтрована кава.
Здебільшого кава вважається корисним напоєм, ефект якого доведений багатьма міжнародними дослідженнями, і він не дарма є найпопулярнішим у світі серед напоїв. Але все ж таки варто споживати каву в розумних кількостях і не забувати про її якість.
Додати коментар