Диета при гастрите: что можно есть при разных типах заболевания

Гастрит — запалення слизової оболонки шлунка Найчастіше він з'являється через неправильне і нерегулярне харчування, рідше за — через бактерії Helicobacter pylori. Якщо його не лікувати, то є шанс, що з'явиться виразка. Окрім ліків, стан шлунка нормалізують спеціальною дієтою.

Редакція estet-portal.com розповідає, яка дієта при гастриті, що можна їсти в залежності від типу захворювання і в яких кількостях.

Які фази гастриту існують і як їх розпізнати

Гастрит ділять на гостру фазу і хронічний перебіг хвороби. Хронічний гастрит складно розпізнати, якщо не буває загострень. Але якщо у вас регулярний занепад сил, неприємний запах з рота, печія, втрата апетиту & mdash; то це вагомий привід здатися гастроентерологу.

Під час загострення з'являється нудота, блювота, відрижка, а деяких випадках — Температура. Щоб напевно поставити діагноз, лікар може призначити УЗД, зондування та аналіз на шлункові соки.

Читайте також: Гастроентерит: симптоми та лікування захворювання

Коли діагноз підтвердиться, треба з'ясувати, який тип гастриту у вас:

  • З пониженою кислотністю. За такої форми захворювання шлунок виробляє менше соляної кислоти. Вона потрібна для розщеплення та перетравлення їжі. Якщо її недостатньо — їжа не до кінця засвоюється. Отже організм недобирає необхідні вітаміни та компоненти, що впливає на загальний стан організму. Звідси з'являється млявість і стомлюваність.

  • З підвищеною кислотністю. Для цієї форми характерно виділення більшої кількості соляної кислоти, ніж потрібно організму. В результаті вона роз'їдає стінки шлунка і потрапляє в кишечник. Це порушує роботу ШКТ.

В залежності від типу лікар підбирає дієту, щоб не посилити хворобливий стан і не спровокувати розвиток виразки шлунка.

Рекомендації з харчування при зниженій кислотності

Дієта націлена на те, щоб підвищити рівень соляної кислоти в шлунку. Це означає, що можна їсти кисломолочні та кислі продукти. Потрібно дотримуватися температурного режиму: їжу не можна гріти вище 60 градусів, охолоджувати нижче 15. Система харчування при гастриті з пониженою кислотністю дуже різноманітна. Їсти можна практично всі, але з деякими обмеженнями:

  • Потрібно відмовитися від овочів та фруктів, що викликають газоутворення та бродіння. До них належать виноград, вишня, бобові, цибуля, капуста, часник.

  • М'ясо можна лише нежирне — кролятина, курка, телятина та пісна яловичина.

  • З риби не можна сьомгу, сома, скумбрію, але можна судака, хека і мінта.

  • Цільне молоко знижує кислотність, але в помірній кількості його можна додавати в кашу або чай.

  • Можна бездрожжева підсушена випічка.

При такому наборі продуктів, пацієнти з гастритом практично не відчувають обмежень в їжі, тому що меню ситне і різноманітне.

Читайте також: Тарілка правильного здорового харчування: думка дієтолога

>

Дієта при гастриті: що можна їсти при підвищеній кислотності

Під час дієти важливо знизити рівень кислотності, щоб надлишок соляної кислоти не роз'їдав стінки шлунка і не потрапляв в кишковик. Важливо дотримуватись температурного режиму їжі— ніякої гарячої і занадто холодної їжі, і дотримуватися обмежень:

  • Не можна їсти свіжі овочі та фрукти. Їх слід відварити або приготувати на пару.

  • Необхідно повністю виключити свіжу випічку, а хліб можна тільки пшеничний.

  • М'ясо можна тільки нежирних сортів без хрящів і сухожилля. Птах важливо їсти без шкірки.

  • Риба також має бути нежирних сортів.

  • Можна щодня вживати молоко, але при цьому не можна кефір, сир і ряженку.

  • Жодної копченої та смаженої їжі.

  • Сіль та цукор також варто обмежити.

Ця система живлення трохи жорсткіша, але з часом можна поступово вводити заборонені продукти в помірних кількостях.

Загальні рекомендації щодо харчування для людей з гастритом

Крім вищезгаданих дієт, потрібно знати, що їжа повинна бути рідкою та пюреподібною. При цьому не можна зловживати м'ясними бульйонами, особливо на стадії загострення. Також варто відмовитися від міцного чаю і кави, категорично протипоказаний алкоголь. Якщо ви приймаєте якісь ліки, ваш гастроентеролог повинен знати про це, щоб відкоригувати харчування. Крім того, дуже важливо відмовитися від приправ.

Щоб харчування не здавалося прісним і одноманітним, можна гасити і запікати овочі, фрукти, м'ясо. Їх смак залишиться яскравішим, ніж при варінні. Харчування має бути дробовим — краще їсти менше, але частіше. Мінімально потрібно їсти чотири рази на день і повністю відмовитися від перекусів.

Читайте також: Карта болю: виявляємо захворювання на сигнали

Вам може бути цікаво: Вправи для преси.

>

Додати коментар

captcha

ОновитиОновити