До складу білків людського організму входять 20 різних амінокислот у різних комбінаціях. Відрізняються між собою вони незначно, але саме такі незначні відмінності між різними амінокислотами та білками, що їх складають, зумовлює їх різні функції.
Брак в організмі амінокислот і, як наслідок, необхідних йому білків, негативно позначається на його життєдіяльності. Щоб забезпечити достатньо таких найважливіших елементів в організмі, необхідно правильно харчуватися. Однак і харчування часом буває недостатньо, щоб заповнити дефіцит необхідних амінокислот в організмі, адже не всі амінокислоти людина отримує з їжі. деякі з них синтезуються в організмі природним шляхом. І тоді на допомогу приходять харчові добавки.
Харчові добавки – кому варто приймати амінокислоти
Добавки, які містять амінокислоти, що входять до складу білків із цілісних харчових продуктів, можуть стати замінником даного макроелемента. Вживання білків у такому вигляді забезпечить відсутність дефіциту будь-якої конкретної амінокислоти. Такі добавки особливо корисні під час хвороби або відновлення після травм. саме у такі періоди потреба організму у білках зростає. Амінокислоти у вигляді добавок також будуть корисні людям, які їдять білки виняткового рослинного походження. Саме у таких людей спостерігається нестача однієї або кількох важливих амінокислот, які організм одержує з м'яса.
Амінокислоти з розгалуженим ланцюгом (ВСАА) – на допомогу спортсменам
Амінокислоти з розгалуженим ланцюгом (ВСАА) є добавкою, що містить лейцин, ізолейцин і валін, які людський організм не здатний синтезувати самостійно. Приблизно третина нашої структурно-м'язової системи складається з цих трьох найважливіших амінокислот. Тому такі амінокислоти у вигляді добавок рекомендують для спортивного харчування – підвищення ефективності тренувань та відновлення м'язів після інтенсивних занять.
Амінокислоти з розгалуженим ланцюгом допомагають перешкоджати руйнуванню білків під час тренувань та стимулювати синтез білків під час відновлення після навантажень. У зв'язку з цим спортсмени почуваються не такими, що втомилися після фізичної активності. Сироватковий білок, що міститься в молоці, також є джерелом лейцину, ізолейцину та валіну. Тому добавки для спортивного харчування також містять ці найважливіші амінокислоти та допомагають вичавити максимум із тренувань.
Амінокислоти аргінін та глутамін – допоможуть подолати хворобу
Харчові добавки, до складу яких входить одна амінокислота – аргінін або глутамін – особливо корисні здоров'ю. Аргінін – незамінна амінокислота, яка обов'язково має входити до раціону людини. Якщо приймати таку добавку в кількостях, які не потрібні організму для синтезу білків, «залишки» амінокислоти перетворюються на окис азоту – хімічна речовина, яка розслаблює кров'яні судини та допомагає знизити тиск.
Глутамін – замінна амінокислота, яку організм може синтезувати самостійно. Однак у стані фізичного стресу організм не завжди здатний виробляти достатню кількість глутаміну. Тому після операції або серйозних травм рекомендують приймати добавки глутаміну, які сприяють процесу загоєння та допомагають обмежити розвиток інфекції.
Незважаючи на обіцянки виробників харчових добавок, перед покупкою тих чи інших амінокислот (для будь-якої мети – набору м'язової маси, зміцнення організму, поповнення дефіциту тощо) необхідно проконсультуватися з кваліфікованим фахівцем. Визначити необхідні саме Вашому організму амінокислоти найкраще зможе, звичайно, лікар.
Додати коментар