Довка лимона, м'ята, кориця, цукор, молоко, печиво? З чим ви волієте пити чай? Для мільйонів людей на нашій планеті чай — улюблений повсякденний напій. За популярністю він займає почесне друге місце після води. Його п'ють і в королівських палацах, і в бідних халупах для гостей завжди знайдеться чашечка ароматного напою.
Факти про чай розкриють вам секрети такого особливого відношення до ньому в різних куточках Землі.
Найнеймовірніші та найцікавіші факти про чаю
Ми так звикли до чаю, що він давно став своєрідним символом гостинності та запрошенням до спілкування. Як саме люди прийшли до того, що листя чайного дерева можна заварювати, історія замовчує. Відомо лише, що батьківщиною чаю найімовірніше є Китай, де він з'явився близько 5 тисяч років тому.
Але нам відомо про цей напій сьогодні? Цікаві факти про чаю можуть вас здивувати.
Факт №1. Спочатку чай був ліками
Чай не відразу став напоєм, який розпивають у кожному будинку. Довгий час в Китаї він використовувався виключно під час проведення релігійних церемоній. Потім його почали застосовувати, як лікувальний настій за різних недуг. І тільки з X століття н.е. чай став китайським національним напоєм.
У Європу чай привезли голландці, португальці та англійці. Як і колись в Китаї, його спочатку вживали, як лікувальний настій, і не відразу визнали його екзотичний смак.
Читайте також: Джерело життєвої сили: як пробудити внутрішню енергію
Факт №2. Видів багато, а рослина mdash; одне
До XVIII століття китайці приховували секрет виготовлення чаю, тому в Європі були впевнені, що чорний і зелений чай виробляють з різних рослин. Сьогодні існує 6 основних видів чаю: червоний (відомий нам, як чорний), зелений, білий, жовтий, улун і пуер. Всі вони виходять з рослини камелія китайська (Camellia sinensis) і відрізняються тільки технологією обробки чайного листа.
Факт №3. Чай збирають вручну, як і тисячу років тому
Чайні плантації знаходяться в високогірних районах, де кожен лист збирається вручну. Обриваються не все листя поспіль, а лише молоде листя зі стеблом і ниркою. Крім того, збирач (найчастіше це жінка) повинен ще й розсортувати їх за сортами. Тільки так можна зібрати найкращий чай. Листя, зібране за допомогою машин, годиться лише для дешевих сортів.
Факт №4. Де більше кофеїну — чай або кава?
Більшість з нас впевнена в тому, що каву не можна часто пити, тому що в ньому багато кофеїну. Це вірно лише частково, тому що дійсно краще не зловживати кавою. Однак, кофеїну більше саме в чаї, але діє він м'якше і для заварювання напою нам потрібно менше чаю, ніж кава.
Факт №5. Чай запобігає карієсу
Чай корисний для здоров'я зубів. По-перше, він містить фтор, який допомагає боротися з карієсом. По-друге, чашка чаю після їжі зменшує кількість бактерій в ротовій порожнині. Тому любителі чаю можуть похвалитися міцнішими зубами ніж ті, хто чай не п'є.
Читайте також: Що робити, якщо у вас чутливі зуби
Факт №6. Цілющі властивості чаю
Про шкоду і користь чаю досі ведуться дискусії. Тим не менш, чай — не просто напій для душі, але він ще має цілу низку корисних властивостей:
-
надає підбадьорливу, тонізуючу дію на організм;
-
стимулює кору головного мозку і допомагає краще думати;
-
допомагає перетравлювати жирну їжу;
-
в чаї міститься 17 амінокислот, які допомагають відновити нервову систему;
-
нормалізує кров'яний тиск і покращує роботу серцево-судинної системи;
-
зміцнює імунітет і сповільнює процеси старіння;
-
сприяє рясному потовиділенню і не дає тілу перегрітися (наприклад, в сильну спеку);
-
допомагає в боротьбі з застудою і використовується в профілактиці ракових захворювань.
Факт №7. Щоб чай приносив користь, його треба правильно заварювати
Чай — ароматний і тонізуючий напій. У помірних кількостях він приносить велику користь для здоров'я людини. Однак для цього чай треба правильно заварювати:
-
Залийте в чайник свіжу якісну воду. Обсяг повинен бути таким, щоб усім вистачило один раз. Повторне кип'ятіння води не вітається, оскільки з води випаровується кисень, необхідний для аромату і смаку чаю.
-
Не можна заливати чай окропом, який зіпсує смак напою. Треба довести воду до кипіння і відразу зняти чайник.
-
Заварювати чай треба в співвідношенні 1 чайна ложка чаю на один кухоль води.
-
Для заварювання чаю найбільше підходить порцеляновий або фаянсовий посуд.
-
Час для заварювання чаю — близько трьох хвилин. Потім чайне листя виймається, а чай розливається по чашках.
-
Листя можна повторно заварити. Але ось пити вчорашню заварку не рекомендується, оскільки вона шкідлива для організму.
Факт № 8. У кожній країні є свої способи заварювання чаю
У Англії воліють пити чай з молоком. При чому молоко треба наливати строго в чай, а не навпаки.
В Тибеті п'ють міцний чай з додаванням топленого вершкового масла яка і солі. Суміш довго збивають, щоб вийшов густий напій, який чудово знімає втому і допомагає відновлювати сили.
Монголи додають в чай масло, сало, сіль і навіть чорний перець. В Ірані люблять пити чай з корицею і імбиром. А ось чай з лимоном придумали пити в Росії.
Напій, корисний для здоров'я та спілкування
Чай — відмінний підбадьорливий напій, який об'єднує і прихиляє до спілкування. При правильному заварюванні, він надає цілющу дію на весь організм людини, допомагає боротися зі втомою, застудою, спекою і є профілактикою більш серйозних захворювань.
Приємного вам чаювання!
Читайте також: Газована вода вбиває вашу красу
Вам може бути цікаво: Як працювати з вадами своєї зовнішності? Дивіться відео!
Додати коментар