Дієтологи, які пропонують нам різні, часом найнесподіваніші системи харчування, залишаються одностайними у своєму ставленні до сніданку. Вони вважають, що ігнорувати сніданок або замінювати його чашкою кави, випитої на голодний шлунок, дуже шкідливо для здоров'я. Саме перший прийом їжі налаштовує наш організм, включає роботу ШКТ та запускає обмінні процеси. Правильний підбір продуктів для вашого сніданку забезпечить вам запас енергії, бадьорий настрій, дозволить займатися наміченими справами, не відволікаючись на зрадливі думки про бутерброд, булочку або цукерки. Серйозний та продуманий підхід до вибору меню для першого прийому їжі допоможе зберегти стрункість, запобігти розвитку проблем із травленням або виникнення інших серйозних хронічних захворювань. Ось тому estet-portal.
Рисова каша з гарбузом — запас енергії та вітамінів
Ідеальний сніданок повинен дати щонайменше 25% енергії, необхідної вам на весь день. Рисова каша з гарбузом — один із найбільш вдалих варіантів для першого прийому їжі навіть для тих, хто стежить за фігурою. Крупа забезпечить вас складними вуглеводами, а гарбуз послужить джерелом клітковини, вітамінів і мінералів.
Для приготування каші нам знадобиться:
· очищеного гарбуза — 700 г;
· рису — ½ склянки;
· цукору — 2 ст. ложки;
· молоко — 1½ склянки;
· води — ½ склянки;
· вершкового масла — 20 р.
Починаємо готувати!
1. Очищений і промитий гарбуз нарізаємо невеликими шматочками, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Після закипання води вогонь необхідно зменшити та варити гарбуз (під кришкою) не менше 10 хвилин.
2. Відкриємо каструлю, додамо припущений гарбуз, молоко, цукор, трохи солі та промитий рис, все рівномірно перемішаємо, знову доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь.
3. Прикриємо кришкою (залишивши невеликий проміжок) і продовжимо варити кашу при слабкому кипінні близько 20 хвилин. Саме цей проміжок часу ви можете використовувати для термінових ранкових справ: каша не пригорить, заважати її в процесі приготування не потрібно! 4. Відкриємо кришку і перевіримо готовність рису. Якщо все готове, додаємо вершкове масло і ретельно перемішуємо, розминаючи ложкою шматочки гарбуза. Каша готова, можна приступати до сніданку.
Щоб урізноманітнити смак каші, ви можете додавати до неї (за бажанням) трохи горіхів, родзинок, кураги чи шматочки банана.
Оригінальні оладки з бананом — вишукано та швидко
Вранці багатьом з нас катастрофічно не вистачає часу, але іноді так хочеться чогось зовсім незвичайного. Якщо сьогодні у вас саме такий настрій, приготуйте оладки з вівсяних пластівців та банана. Страва підійде навіть тим, хто постійно підраховує калорії, адже наші оладки не містять борошна та цукру.
Нам буде потрібно:
· банан — один, середніх розмірів;
· вівсяних пластівців — 40 г;
· куряче яйце;
· трохи рафінованої рослинної олії.
Крім того, ви можете додати щіпку солі, а також трохи ванілі та (або) кориці.
Приступаємо до приготування.
1.Очищений і нарізаний банан, пластівці, яйце та інші інгредієнти (за винятком масла) помістимо в чашу блендера і зб'ємо до отримання однорідної консистенції.
2.Попередньо розігріту сковороду змащуємо маслом і викладаємо . Смажимо оладки з двох сторін, поки не підрум'яняться.
3.Продаємо пишні та смачні оладки із чим завгодно. Підійде мед, варення, кленовий сироп, йогурт і навіть традиційна сметана або трохи вершків.
Фріттата з печерицями — трохи італійського колориту
Якщо омлет та яєчню ви знаходите надто банальними, чому б не приготувати цю нескладну страву. Фріттата — щось середнє між омлетом чи запіканкою. Готується така страва за лічені хвилини та з'їдається з величезним задоволенням.
Переконайтеся, що ви знайдете:
· шампіньйонів — 150 г;
· помідорів чері — 5 шт.;
· курячих яєць — 6 шт.;
· сира фета або бринзи — 100 г;
· натертого пармезану — 40 г;
· вершкового масла — 20 г;
· сіль, чорний перець, гілочка чебрецю.
Отже, можемо приступати до приготування:
1. Включаємо духовку. Вона має бути розігріта до 180°С.
2. У формі для запікання розтопимо вершкове масло та обсмажимо нарізані скибочками гриби до золотистого відтінку.
3. Додамо до печериць помідори, нарізаний кубиками сир фета (або бринзу), спеції та гілочку чебрецю і залишимо нудитися ще 2 — 3 хвилини.
4. Яйця збовтаємо в окремій мисці та відправимо до решти інгредієнтів.
5. Як тільки вміст нашої форми почне густіти, посипаємо його натертим пармезаном і відправляємо в духовку на 10 хвилин.
Солити таку страву слід дуже помірно, адже сир уже містить достатню кількість солі.
Мюслі з вишнею – чудовий варіант для ідеального сніданку
Мюслі — одна з найпопулярніших страв для ідеального сніданку, адже для їхнього приготування нічого не потрібно варити, смажити або запікати. Однак недобросовісні виробники нерідко саме в мюслі додають горіхи і сухофрукти з терміном придатності, що минув. Спробуйте приготувати цю просту, і в той же час вельми вишукану страву самостійно. Безперечною його гідністю можна вважати той факт, що більшу частину "технологічного процесу" можна виконати напередодні ввечері, без жодного поспіху.
Для приготування нам знадобиться:
· вівсяних пластівців — ½ склянки;
· мигдального молока (не солодкого) — ½ склянки;
· меда — 2 ч. ложки;
· вишні (дрібно нарізаною) — 2ст. ложки;
· трохи гвоздики.
Процес приготування дуже простий:
1. Заливаємо вівсяні пластівці мигдальним молоком. Краще зробити це ввечері.
2. Вранці додаємо до пластівців мед і гвоздику, все ретельно змішуємо.
3. Вишню дрібно нарізаємо і також додаємо до пластівців.
Такий сніданок — просто порятунок для тих, хто мріє схуднути літу, він містить складні та прості вуглеводи, багатий на кальцій, вітаміни, проте в ньому зовсім немає тваринних жирів.
Омлет зі шпинатом — легко, швидко, красиво
Шпинат — одна з найкорисніших листових культур, що застосовуються у кулінарії. Він містить безліч вітамінів, серед яких А, групи В, С, Е. У шпинаті виявлено безліч цінних макро та мікроелементів: кальцій, магній, марганець та залізо. Важливо знати, що клітковина удосталь присутня у листі шпинату, допоможе нормалізувати роботу кишечника.
Для приготування двох порцій омлету зі шпинатом нам необхідно підготувати:
· курячих яєць — 4 шт.;
· шпинату — 70 г;
· молоко — 50 мл;
· вершкового масла — 20 г;
· щіпку солі.
Готуємо омлет:
1. Насамперед, відваримо промите та нарізане листя шпинату. Пам'ятайте, що цей ніжний продукт вариться лише 3 — 4 хвилини.
2. У сковороді розтопимо вершкове масло та протушкуємо на слабкому вогні шпинат.
3. Поки шпинат нудиться на сковороді, змішаємо яйця та молоко і додамо до шпинату.
4. Трохи збільшимо вогонь, накриємо кришкою і дамо омлету загуснути.
5. Перевернімо омлет і залишимо на сковороді його на 1 — 2 хвилини.
6. Знімемо з вогню, розрізаємо. Продаємо з хрусткими тостами та м'яким сиром.
Такий простий, але насправді ідеальний сніданок, допомагає активізувати роботу мозку, заряджає бадьорістю та дарує витривалість.
Сирники з висівками — ситно, легко та швидко
Сирники — одна з найулюбленіших страв, які подають на сніданок багато господинь. Ця ситна, корисна та смачна страва для ідеального сніданку не вимагає багато часу для приготування, її з величезним задоволенням їдять діти та дорослі. Однак ми пропонуємо вам приготувати сирники за оригінальним рецептом, замінивши борошно висівками.
Для їх приготування нам знадобиться:
· нежирного сиру — 350 г;
· висівки — 150 г;
· курячих яєць — 1шт.;
· цукор — 2 ст. ложки;
· олія для смаження — 2 ст. ложки;
· щіпка солі.
Приступаємо до процесу приготування:
1. Сир розімнемо вилкою, щоб зробити його більш однорідним.
2. Висівки сміливим у кавомолці.
3. Змішаємо всі інгредієнти.
4. З отриманого тіста скачаємо невеликі кульки, які потім перетворимо на акуратні круглі заготовки, притиснувши їх долонею або качалкою.
5. Обсмажити наші сирники на невеликому вогні. Щоб сирники були соковитішими і пишнішими, ви можете накрити сковороду кришкою.
Дослідні господині рекомендують віджати через марлю надто вологий сир, інакше вам доведеться збільшити кількість борошна (манної крупи або висівок).
Приємного апетиту! Більше цікавих рецептів для ідеального сніданку або будь-якого іншого їди шукайте на сайті estet-portal.com.
Додати коментар