Добре сплановані вегетаріанські дієти, основою яких є різноманітна рослинна їжа, можуть забезпечити адекватне надходження поживних речовин протягом усіх етапів життя, враховуючи вагітність, годування груддю, період грудного вигодовування (від народження до 12 місяців) та дитинство (від 1 до 18) років).
Завдяки швидкому зростанню популярності вегетаріанських раціонів медичні працівники повинні знати про особливості повноцінної вегетаріанської дієти для правильного консультування своїх пацієнтів.
Дізнайтесь у статті на estet-portal.com яким має бути раціон у період вагітності при дотриманні вегетаріанства.
Вивчення раціону під час вагітності при дотриманні вегетаріанства
Група експертів Наукового товариства вегетаріанського харчування (Scientific Society for Vegetarian Nutrition − SSNV) вивчила інформацію про веганські дієти в період вагітності та жінок у період лактації, немовлят та дітей, щоб підсумувати найбільш відповідні рекомендації для належного харчування цих пацієнтів їх віку та стану.
Читайте нас у Instagram!
>Незважаючи на те, що вегетаріанство має багато дієтичних обмежень, воно включає безліч різноманітних продуктів: зерно, бобові (включаючи сою та її похідні), овочі, фрукти, горіхи та насіння, рослинні жири, трави та спеції.
Чим небезпечна мігрень під час вагітності
Критерії збалансованого харчування при вегетаріанстві під час вагітності
Занепокоєння з приводу вегетаріанської дієти в період вагітності, грудного вигодовування, періоду немовляти та дитинства виникає тому, що не дотримуються критеріїв збалансованого вегетаріанського харчування:
1) Вживання різноманітної рослинної їжі у великих кількостях, підкреслюючи вживання сирих або мінімально оброблених продуктів.
Обмежувати рослинну клітковину тільки в пізні терміни вагітності, у період грудного та раннього дитинства, внаслідок її здатності зменшувати абсорбцію деяких поживних речовин.
2) Обмежувати в раціоні кількість рослинних жирів з метою зменшення витіснення поживних речовин та зниження калорійності їжі, як припускають Стандартні обсяги споживання харчових продуктів (The Dietary Reference Intakes).
3) Не вживати транс-жирів і тропічні олії (кокосова, пальмова та пальмоядрова). Виняток становить період першого року життя та раннього дитинства, коли рекомендується не обмежувати кількість жирів та ретельно підходити до їх вибору.
4) Вживати достатню кількість кальцію, який також міститься в рослинних продуктах.
5) Вживати рекомендовані кількості вітаміну В12.
Вегетаріанство під час вагітності: як уникнути дефіцитних станів
Слідуючи вегетаріанству під час вагітності та годування груддю, можна задовольнити організм усіма необхідними поживними речовинами. Рослинна їжа в період вагітності може запобігати розвитку прееклампсії та ожиріння перед вагітністю. Вегетаріанство також може захистити плід від виникнення таких захворювань, як цукровий діабет та дефекти нервової трубки.
Фізіологічні та патологічні зміни шкіри під час вагітності
Вегетаріанське харчування легко покриває високі потреби у білку навіть у критичні періоди життя. До багатих білком продуктів відносять квасолю, зерна, горіхи та насіння, зелені листові овочі, соєві продукти, тофу.
Соя та її похідні, псевдокрупи (гречана, кіноа, амарант), люпин, шпинат містять усі незамінні амінокислоти в пропорції, подібної до їжі тваринного походження.
Однак наявність у рослинній їжі факторів, що перешкоджають засвоєнню поживних речовин і волокон, є причиною низької засвоюваності білків рослинного походження (в середньому − близько 85%), тому в період вагітності та годування груддю, у період грудного та дитинства споживання білків слід збільшувати.
Надходження білків має бути збільшено на 10% за вегетаріанськими дієтами в період вагітності та для тих, хто годує грудьми, шляхом прийняття багатих білком продуктів, особливо у II та III триместрах вагітності та під час грудного вигодовування.
Вплив вегетаріанства на стан шкіри
Грудне молоко або молочна суміш − хороше джерело білка протягом перших 12 місяців життя. З початком введення прикорму (6 місяців) починається додаткове надходження цієї речовини в організм дитини. Немовлятам, батьки яких дотримуються вегетаріанства, рекомендується вживати лише адаптовані дитячі суміші, наприклад, із соєвого молока. Використання саморобних сумішей на основі рослинного молока та зерна не рекомендується, оскільки це може призвести до проблем із шлунково-кишкового тракту у дитини. Після повноцінного введення прикорму у віці від 1 року раціональна веганська дієта адекватно забезпечує потреби організму дитини в білку.
Рослинна клітковина, яка надходить у більшій кількості за дотримання вегетаріанства, зменшує калорійність їжі і тому рекомендовано зменшити споживання продуктів, які містять багато клітковини в період вагітності, першого року життя дитини та раннього дитинства. Натомість помірне споживання продуктів з високим вмістом клітковини збагачує мікрофлору кишечника і, таким чином, допомагає боротися із запорами, які часто турбують жінок у період вагітності.
Інфекції сечостатевих шляхів під час вагітності: доказова медицина
Жінка, яка дотримується добре спланованої вегетаріанської дієти, має належний склад грудного молока, що покриває потреби дитини у незамінних елементах та речовинах. Діти, які харчуються рослинною їжею, мають нижчий ризик розвитку ожиріння. Також вони не підпадають під негативний вплив ветеринарних антибіотиків, виявлених у харчових продуктах тваринного походження, і показують сприятливий протизапальний профіль адипокину.
Флуконазол при вагітності: прихована небезпека
Поділіться:
Додати коментар