Якщо відкрити довідник лікаря, то чорним по білому можна прочитати: людству відомі лише 10-20% причин гіпертонії, серед них переважно захворювання внутрішніх органів.
У всіх інших 80% випадків автори як першопричину вказують есенціальну гіпертонію або, простіше кажучи, надмірне споживання солі. Виходить, що, якщо збільшити частоту появи солінь на тарілці, то потім не доведеться пити таблетки, що знижують тиск.
А якщо взагалі скоригувати харчування при гіпертонії, то таблетки для зниження тиску зовсім не знадобляться, переконаний. лікар-ревматолог, автор багатьох медичних бестселерів (серед яких — книга «Бути здоровим у нашій країні») Павло ЄВДОКИМЕНКО.
Надмірне споживання харчової соди гарантує гіпертонію
— Павле Валерійовичу, скільки солі треба з'їдати щодня?
— Не більше 5 г на добу. Це — 1 ч. л., не більше. Варто лише перевищити цю кількість — і гіпертонія гарантована, навіть якщо ви постійно прийматимете таблетки для зниження тиску.
Одного разу до мене звернувся хлопець із приводу тяжкої гіпертонії. Виявилося, що він кілька років тому одружився. Теща готувала чудово, та й дружина намагалася побалувати чоловіка чимось смачненьким, точніше, солоненьким. У сім'ї їли в неймовірних кількостях. І знадобилося скоротити прийом солоностей, щоб за два тижні молодик позбавився гіпертонії, на яку на той час страждав два роки.
— Може, варто перейти на дієту без солі?
— Харчова сіль в помірних кількостях необхідна для підтримки водно-сольового обміну. Тому 3 г солі повинні бути раціоні. Але не більше! Цього правила можуть не дотримуватися лише ті, хто старше 70 років: організм у такому віці втрачає багато солі і потребує поповнення. А решті доведеться обмежити споживання солінь і солевмісних продуктів до одного разу на тиждень.
Харчову сіль містять:
- ковбасні вироби та м'ясні копченості;
- солоні та копчені сири;
- соуси з консервантами.
— Як відрахувати 5 г під час приготування сімейного обіду?
— Чи не солити. Нехай кожен зробить це в тарілці. До речі, і харчової солі потрібно менше: вона не встигне повністю розчинитись, як при приготуванні того ж борщу.
Харчування при гіпертонії: віддайте перевагу кашам та овочам
— Нестача яких вітамінів може стати причиною гіпертонії?
— Насамперед, калію та магнію. Це особливо сумно, оскільки їхня втрата прискорює прийом багатьох таблеток для зниження target = "_blank" >тиску, які мають сечогінний ефект. Заповнити дефіцит цих вітамінів (насамперед калію, який необхідний для роботи серця), допоможуть калійсодержащіе продукти.
Калій міститься:
* найбільше — в картоплі (запеченій), гороху, морській капусті, сухофруктах;
* достатньо — у м'ясі, рибі, овочах (помідори, буряк, зелена цибуля), у фруктах (абрикоси, персики);
* трохи менше — у м'ясі птиці, гречці та пшоні, гарбузі, грушах, сливі.
— Якої дієти треба дотримуватись хворим на гіпертонію?
— Молочно-рослинної. Назва її говорить сама за себе: у раціоні мають переважати овочі, причому у будь-якому вигляді, фрукти, ягоди. Обов'язково каші та нежирні молочні продукти. Можна поласувати відвареною куркою, тільки попередньо з неї треба зрізати весь жир.
Харчування при гіпертонії виключає:
- м'ясо та рибу жирних сортів:
- копчені делікатеси, гострі продукти;
- кондитерські солодощі, борошняні вироби.
Стакан води замість таблетки для зниження тиску
— Чи треба пити щодня 2 л води, як радять дієтологи?
— Ні, так можна заробити. водне отруєння. Але, на жаль, більшість гіпертоніків п'ють мало води. А це означає, що нирки недостатньо прочищаються і не можуть вивести з організму target="_blank" rel=" noopener noreferrer">токсини та інші продукти розпаду.
— Багато хто любить випити кілька чашок чаю на ніч.
— …і в результаті збільшують навантаження на нирки. Замість того, щоб вночі відпочивати, вони починають працювати на знос. Як результат — підвищений тиск уранці.
Таку ж дію чинить алкоголь, прийнятий «на груди» увечері.
- Якщо хочеться випити що-небудь міцніше за чай, робіть це не пізніше 18 год.
— Як бути з кавою? Адже він є сильним стимулятором.
— Одна чашка кави на день сильно на тиск не позначиться. Але якщо щодня випивати по кілька чашок міцно завареної кави, то згодом може розвинутися кавова гіпертонія.
- Якщо ви п'єте багато кави
Додати коментар