Нюх людини: як ми здатні сприймати запахи

Ніс людини, а саме та її ділянка, яка відповідає за нюх, є найменш вивченою в людському організмі. Вчені досі намагаються встановити всі фізіологічні тонкощі цієї функції людського організму. Деякі дослідники вважають, що здатність сприймати запахи є рудиментом, тобто у процесі еволюції вона втратила свою функціональну важливість для людини. Тим не менш, саме нюхова система допомагає людині орієнтуватися у просторі, стимулювати смакові рецептори і навіть визначати, чи існує у нас фізичне тяжіння до людини. Саме тому таємниця нюху є черговою цікавою і все ще не до кінця розгаданою загадкою природи.

Будова нюхова система: рецептори, що сприймають запахи

Нухливі клітини, що є нюховими рецепторами, розташовуються в нюховій ділянці носа. Ця область є ділянкою у верхній носовій раковині та верхній частині носової перегородки, що займає 2,5 см.   Всі ці клітини за своєю структурою є біполярними нейронами, і на кінчиках дендритів знаходяться волоски, занурені в слиз носової порожнини. Коли в цьому слизу розчиняються хімічні речовини, нюхові рецептори сприймають їх як відчуття запаху. Нюхові клітини є первинними рецепторами, фізіологічні механізми активації яких призводять до посилення сприйнятого сигналу. На відміну від системи сприйняття смаків, у системі нюху неможливо виділити невелику кількість основних первинних запахів. Ймовірно,

Основні шляхи та центри нюхової системи

Нюхова система має принципові відмінності від інших сенсорних систем: у неї відсутня спинально-стволовий відділ і більшість нюхових шляхів, які йдуть до кори головного мозку, не проходять через таламус. Структура нюхової системи така:

• аксони нюхових клітин проходять через ґратчасту кістку приблизно двадцятьма тонкими нитками, які утворюють нюховий нерв і закінчуються в нюхових цибулинах;
• від нюхових цибулин нюхові шляхи проходять нюховими трактами;
• далі нюхові шляхи розходяться у трьох напрямках:

1. в медіальну нюхову область, яка є найдавнішою і відповідає за примітивні реакції на запахи, наприклад, виділення, облизування слини тощо;
2. до латеральної нюхової області, яка відповідає за складні поведінкові акти;
3. в очні звивини лобової частки, які, ймовірно, відповідають за усвідомлене сприйняття запахів.

Цікаві факти про нюх:  як люди сприймають запахи

Оскільки нюх є не до кінця вивченим органом почуттів, вчені все ще продовжують відкривати багато цікавих фактів, пов'язаних з цією функцією людського організму. Ось деякі встановлені цікаві факти про нюх:

Саме за допомогою нюхових рецепторів люди здатні вловлювати феромони один одного: індивідуальні хімічні речовини, що виробляються організмом кожної людини. Саме феромони змушують нас бути привабливими один для одного та викликати сексуальне бажання: запах людини, яку ви любили, не переплутаєте вже ніколи;
• нюх набагато краще розвинений у жінок, ніж у чоловіків: жінки здатні розрізняти набагато більшу кількість запахів, проте кращими парфумерами, так вже історично склалося, були саме чоловіки;
<ню>нюх змінюється протягом менструального циклу жінки: до і після овуляції воно загострюється, і жінки в цей період гостро реагують на аромат чоловічих феромонів. Це і не дивно, адже саме в цей період менструального циклу ймовірність зачати дитину найвища; <ню>нюх немовлят розвинений дуже сильно, але за перший рік нюхова система практично на половину втрачає свою функцію. Відзначається також атрофія нюхових волокон у людей похилого віку;
• права ніздря людини сприймає гостріші запахи у правшої, тоді як ліва – у шульги.

нюх є найкращим способом визначити, чи дійсно ви хочете їсти. Якщо запах їжі не здається занадто привабливим – це означає, що організм досить насичений зараз.