Відповідно до матеріалів, представлених у нещодавно опублікованій статті в науковому журналі NatureCommunications, дослідники змогли пояснити одну з причин, через яку раціон, що складається з продуктів з великою кількістю холестерину, сприяє розвитку запальних процесів у кишечнику.
Фахівцям вдалося знайти пояснення для механізму впливу холестерину на кишечник, що веде до виникнення запальних процесів в організмі. Той факт, що дотримання "західної" дієти може спричинити розвиток різних хронічних хвороб кишечника, давно відомий дослідникам. Наслідками такого харчування можуть стати хвороба Крона чи виразковий коліт. Однак для вчених до недавнього часу залишався невідомим зв'язок між збоями в роботі шлунково-кишкового тракту і холестерином у їжі.
Отримати відповідь дослідники змогли під час проведення експерименту, який вони поставили над рибками Даниореріо. Рибки були погодовані густими топленими вершками, які розчинили у воді, тобто риби отримали багату на холестерину їжу. За кілька годин спостережень фахівці помітили ознаки запальних процесів.
З'ясувалося, що причиною цієї реакції є зв'язок холестерину з білками клітин епітелію, що вистилають кишечник живого організму. Немаловажну роль у цьому процесі також відіграє діяльність кишкових мікробів, що сприяє активізації білкового комплексу інфламасома, відповідального за виникнення запальної реакції у разі контакту мікроорганізму та клітини.
Через кілька днів у рибок, які були задіяні у проведенні експерименту, було виявлено порушення перистальтичної функції шлунково-кишкового тракту. Це свідчить про те, що є розлади кишечника різного типу. Наразі вченим не відомо, чи можуть бути результати цього дослідження прийнятні для людини.
Додати коментар