Гострі отруєння на четвертому місці у списку нещасних випадків, поступаючись лише вуличним травмам, опікам та утопленням. Отруєння виникає при прямому контакті слизової оболонки або шкіри з токсичною речовиною. У 92% випадків відзначаються побутові отруєння, які поділяються на нещасні випадки у побуті, алкогольні інтоксикації, а також ті, що робляться навмисне з метою самогубства. Читайте у статті про те, як допомогти людині при харчовому отруєнні.
Види харчових отруєнь
Часто при харчовому отруєнні виникає нудота, блювання та діарея, проте можливі й серйозніші наслідки.
Прояв симптомів бактеріального харчового отруєння настає вже через годину після того, як вживали неякісну їжу. Так, можуть з'являються кольки в животі, блювання та діарея.
Вірусне харчове отруєння супроводжується блюванням, болями у животі, діареєю. Крім того, можуть виникнути головні болі, озноб та лихоманка.
У разі хімічного отруєння їжею через 30 хвилин після вживання зараженої їжі виникає блювота, діарея, пітливість, запаморочення, а також людина відчуває тиск в області очного яблука. Також при такому вигляді отруєння виникають підвищене слиновиділення, сплутаність свідомості та біль у животі.
Негайно викликати "швидку допомогу" потрібно, якщо:
- у постраждалого присутні симптоми ботулізму: часткова втрата зору або мови, утруднене ковтання, сухість у роті, параліч м'язів та блювання, м'язова слабкість;
- отруєння відбулося внаслідок вживання грибів;
- присутні симптоми хімічного отруєння їжею, такі як запаморочення, блювання, діарея, пітливість, тиск в області очного яблука, біль у животі, сплутаність свідомості;
- блювота та діарея не припиняються протягом двох днів;
- отруїлася дитина, людина похилого віку або людина з ослабленим імунітетом.
Перша допомога при харчовому отруєнні
Дайте отруївся випити якнайбільше води для того, щоб спровокувати блювоту. Використовувати можна як слабкий розчин марганцівки, так і звичайну, трохи посолену воду.
Людиною має бути випито близько літра рідини, після чого потрібно викликати блювотний рефлекс, натиснувши пальцем на корінь язика. Таку процедуру слід повторювати доти, доки зі шлунка не почне виходити чиста вода.
Після того, як промивання шлунка закінчено, потерпілому можна дати абсорбуючий засіб, який увібрає в себе отруйні речовини, завдяки чому вони будуть виведені з організму.
Для виведення токсинів, що встигли потрапити в кров, слід багато пити, в ідеалі – мінеральну негазовану воду. Встановити втрачений баланс організму допоможуть такі препарати як хумана-електроліт або регідрон.
Якщо такі заходи виявилися марними, слід викликати лікаря.
Як уникнути харчового отруєння:
- відмовитися від вживання недосмаженого м'яса та яєць некруто;
- під час готування частинки сирої їжі тваринного походження не повинні потрапляти на інші продукти харчування;
- не слід зберігати при кімнатній температурі м'ясо, морепродукти, яйця, птицю та молоко;
- після того, як оброблені сире м'ясо, птиця, морепродукти або яйця, для миття рук, ножів та обробних дощок слід використовувати антибактеріальні засоби;
- мити сирі овочі та фрукти потрібно якнайретельніше, особливо, якщо вони не будуть проходити термальну обробку;
- кожний контракт із тваринами повинен закінчуватися миттям рук із милом.
Джерело estet-portal .com
Додати коментар