«Немає – їжі, так – руху!» - з таким гаслом багато повних людей починають боротьбу із зайвою вагою, перетворюючи обмеження в меню на свою релігію. Чому ж цей «опіум для народу» не працює? Чому навіть ті, хто сидять на жорстокій дієті, не можуть схуднути? Відповідь до образливого проста: тому що не вміють контролювати рівень лептину – гормону, який винен у бідах повних людей. Секретом того, як потоваришувати з цим незговірливим ворогом стрункості, який отримав оригінальну назву гормону ситості, поділиться estet-portal.com.

Гормон проти дієти?

Півтора мільярда людей – така лякаюча цифра за даними ВООЗ, які страждають від ожиріння в усьому світі. В Америці повні люди – 35%, в Англії – 25%, в Україні – ndash; 26% жінок та 16% чоловіків. На кому чи на чому лежить вина за зайві кілограми? Цією проблемою стурбовані вчені у всьому світі. Нещодавно їхні зусилля з пошуку «винного» увінчалися успіхом.

Прорив намітився наприкінці минулого століття, коли іспанські лікарі провели експеримент, посадивши сотню обтяжених зайвою вагою людей на тижневу низькокалорійну дієту. Спочатку було схоже, що експеримент удався: учасники втратили до 5% ваги. Коли ж через 4 місяці всі члени групи були знову зібрані з метою дізнатися, чи вдалося їм зберегти результат, вчені зазнали шоку: більшість учасників повернулися до свого «доекспериментального» ваги. І це при тому, що вони сиділи на дієті!!!

Схоже, що скільки вони їдять, було вже неважливо, адже організми піддослідних не розпізнавали якість, властивості та кількість їжі. Їх «гормональні термостати» працювали на повних оборотах, але функціонували неправильно, оскільки не надсилали в мозок об'єктивну інформацію про харчування.

У тих учасників експерименту, які так і не змогли скинути вагу, іспанські вчені виявили високий рівень гормону під назвою лептин.

Що таке лептин і з чим його їдять?

Відкритий у 90-х роках минулого століття гормон «завідує» апетитом, рівнем жиру, а також регулює енергетичний обмін. Лептін – білковий гормон, що виробляється у жировій тканині. Рівень лептину пропорційний масі жирової тканини. Цей гормон інформує мозок, чи наїлися ми і чи достатньо організму енергії. Високий рівень лептину повинен сигналізувати про те, що їжі нам більше не потрібно, а отже, почуття голоду має нас покинути. Коли мозок робить висновок, що тілу більше не потрібно насичуватися, рівень лептину повертається в норму. Їсти нам більше не хочеться і організм починає спалювати запаси жирів, метаболізм прискорюється. Передчуваю подив усіх, хто прочитав ці рядки. Адже виходить так: чим більше жиру (тобто чим більше зайвої ваги), тим вищий рівень лептину, а значить, тим менше апетит і тим швидше організм спалює жир! Тоді звідки беруться повні люди і чому не зникає жир? На жаль, є один нюанс: лептин дійсно сигналізує мозку про надходження жиру в організм, АЛЕ! Але тільки про достатню його кількість! Якщо ж жиру надлишок, то тут починаються проблеми. Ноги у цих проблем ростуть із явища, яке називається лептиновою резистентністю, тобто зниженням чутливості до лептину.

Тоді звідки беруться повні люди і чому не зникає жир? На жаль, є один нюанс: лептин дійсно сигналізує мозку про надходження жиру в організм, АЛЕ! Але тільки про достатню його кількість! Якщо ж жиру надлишок, то тут починаються проблеми. Ноги у цих проблем ростуть із явища, яке називається лептиновою резистентністю, тобто зниженням чутливості до лептину.

Тоді звідки беруться повні люди і чому не зникає жир? На жаль, є один нюанс: лептин дійсно сигналізує мозку про надходження жиру в організм, АЛЕ! Але тільки про достатню його кількість! Якщо ж жиру надлишок, то тут починаються проблеми. Ноги у цих проблем ростуть із явища, яке називається лептиновою резистентністю, тобто зниженням чутливості до лептину.

Безсоння, високий кров'яний тиск, необхідність у перекусах, нестримна пристрасть до солодкого, спалахи агресії, нудота після їжі – все це симптоми лептинової резистентності.

Причинами цього явища можуть бути:

  • резистентність до інсуліну, що свідчить про переддіабетний стан (визначається за рівнем цукру в крові);
  • підвищення рівня триглециридів у крові (може виникнути через надмірне захоплення солодощами, рафінованими продуктами).

Ознаки лептинової резистентності:

  • збільшення маси тіла;
  • неконтрольоване поглинання солодощів та солоних продуктів;
  • «заїдання» стресу;
  • бажання «що – то пожувати» перед сном;
  • потреба перекусити після основного прийому їжі;
  • підвищений кров'яний тиск;
  • безсоння;
  • безуспішні спроби скинути хоча б кілька кілограмів;
  • проблеми з концентрацією;
  • неконтрольовані напади агресії;
  • погане самопочуття;
  • нудота після їжі.

kontrol-urovnya-leptina-chem-nakormit-gormon-sytosti

Чому важливий контроль рівня лептину?

Отже, ми визначилися, що для успішного спалювання жиру в організмі важливі два аспекти: достатній рівень лептину та правильна робота рецепторів, що передають у мозок сигнал про насичення. Але якщо постійно посилювати дієту, зменшуючи калорії, то рівень лептину буде катастрофічно знижуватися, гальмуючи, таким чином, спалювання жиру і, відповідно, процес схуднення. Адже організм зниження рівня лептину зчитує як загрозу голоду та запускає «режим економії» - тобто уповільнює метаболізм.

Щодо сигналів про насичення, то зазвичай мозок отримує їх приблизно через 20 хвилин після початку трапези. У опасистих людей цей процес часто займає більше часу, та й лептинова резистентність робить свій внесок: мозок просто не чує сигналів про те, що «палива» достатньо і час би закрити «топку». Звідси і переїдання, і постійне почуття голоду.

Як контролювати рівень лептину?

Сприйнятливість до певної концентрації лептину в крові обумовлена ​​в основному генетично, проте величезний вплив на функціонування регуляторів жиру має дієта та спосіб життя. Що робити і як харчуватися, щоб позбутися прокляття лептинової резистентності, щоб рівень лептину був у нормі та в комунікації «лептин-мозок» не виникало збоїв? Для контролю рівня лептину важливими є 3 аспекти:

  • Сон: повноцінний 7-8-годинний (не менше і не більше). У тих, хто спить належну кількість годин, відзначається вищий рівень лептину при меншому коефіцієнті жиру.
  • Фізична активність. Регулярні, активні тренування допомагають контролювати рівень лептину.
  • Правильне харчування, корисні продукти.

На останньому аспекті зупинимося докладніше. Хоча рівень лептину від кількості калорій не особливо залежить, все ж таки поглинати все підряд і без міри не варто. Насамперед, потрібно визначитися з «правильними» продуктами. Отже, корисна їжа – це:

  • овочі: броколі, капуста, морква, спаржа, часник, цибуля, болгарський перець, руккола, салат Ромен, шпинат, помідори;
  • трави та приправи: імбир, жень-шень, кориця, ромашка, чорниця, м'ята, куркума, зелений чай, ехінацея, алое віра, листя кульбаби;
  • фрукти: грейпфрут, вишня, чорниця, банани, яблука, апельсини;
  • біле м'ясо, риба.

kontrol-urovnya-leptina-chem-nakormit-gormon-sytosti

Але це ще не все. «Правильні продукти» потрібно їсти правильно, тобто дотримуватись певних принципів дієти.

Щоб позбутися ефекту йо-йо – повернення скинутих кілограмів, важливо контролювати рівень лептину, вживаючи в їжу «правильні» продукти та дотримуючись певних принципів дієти.  

Дієта для контролю рівня лептину

Основні правила харчування, що дозволяють контролювати рівень лептину, є такими:

  • Не сідати різко на жорсткі дієти, інакше організм включить «алярм» і почне люто оберігати жир.
  • Живлення має бути різноманітним, що складається, в основному, з овочів і фруктів (важливо, щоб вони були різних кольорів), а також хорошої якості риби та білого м'яса.
  • Страви варто рясно присмачувати приправами та травами (уникаючи перцю чилі та інших пекучих спецій).
  • Горіхи і насіння (волоські горіхи, мигдаль, насіння кунжуту, льону) повинні бути свіжими і в жодному разі не смаженими.
  • Збагатити дієту продуктами, що містять поліненасичені жирні кислоти омега 3: лосось, тунець, бобові (соя, червона та біла квасоля), а також згадувані вже горіхи та насіння.
  • Вживати продукти із зернових із низьким глікемічним індексом: макаронні вироби із твердих сортів пшениці, коричневий рис, каші із пшона, ячменю.
  • Ввести в меню продукти, багаті на органічний протеїн: жирну білу рибу (наприклад, камбалу, тріску), м'ясо курки та індички, тофу, натуральний несолодкий йогурт.
  • Яйця є правильно, залишаючи жовток цілим, оскільки розбитий (наприклад, у яєчні, омлеті) виділяє токсичні продукти. Таким чином, цілком потрібно їсти варені яйця, а от яєчню чи омлет робити тільки з білків.
  • Виключити з дієти рафінований цукор і всі продукти, що містять його.
  • Бути обережним із вуглеводами (картопля, білий рис, білий хліб), відмовитися від продуктів із білим цукром (випічка, кондитерські вироби) та високим глікемічним індексом (наприклад, пиво).
  • Ввести до раціону високоякісні харчові добавки, багаті на вітаміни групи В, поліненасичені жирні кислоти омега 3, магній, цинк.
  • Уникати псевдо-низькокалорійних продуктів: штучних підсолоджувачів та безалкогольних дієтичних напоїв, які, як виявилося, гальмують скидання ваги.
  • Є не більше 3 разів на день, без перекушування. Інтервал між їдою – 5:00. За такого режиму організму нічого не залишиться, як «перекусувати» своїми енергетичними запасами, тобто жиром.
  • Сніданок має бути високобілковим. Це сприятиме швидкому спалюванню жирів.
  • Порції робити невеликими. Переїдання сприяє розвитку лептинової резистентності.
  • Остання їжа на день – вечеря. Заборона на будь-яку їжу після вечері та на сон з повним шлунком. Час між вечерею та сніданком має становити 11-12 годин.
  • Пити багато води, зелений та чорний чай, соки (овочеві ягідні, вишневий, гранатовий).

Тільки взявши під контроль рівень лептину, дотримуючись принципів правильного харчування та ведучи здоровий спосіб життя, ви зможете уникнути ефекту йо-йо і назавжди позбутися зайвих кілограмів.

Додати коментар

captcha

ОновитиОновити