Міф про те, що на ніч є шкідливо, став причиною голодних мук мільйонів жінок. Тяжка угода з совістю мала бути в дверях холодильника: голодувати чи товстіти? Питання стояло саме так. Адже статті в інтернеті і горе-дієтологи з телевізора в один голос віщають вже кілька десятиліть: "Не можна є на ніч, категорично заборонено!"
Наука покликана нести людям світло знань, і це світло для багатьох mdash; лампочка холодильника в напівтемряві. Так, вчені і дієтологи кажуть, що не все так страшно. Однак у запитанні потрібно розібратися детальніше. Які наслідки чекають на тих, хто любить їсти на ніч? Чому це твердження стало настільки популярним? Невже весь цей час ми помилялися і даремно морили себе голодом? Зараз розберемося.
- На чому заснований міф про шкоду нічного прийому їжі
- Шкідливо є на ніч: руйнуємо міф про «повільному» шлунку
- Наслідки міфу: коли не є на ніч набагато шкідливіше
- Основні правила: як є на ніч і не товстіти
На чому заснований міф про шкоду нічного прийому їжі
Ми б злукавили, якщо б назвали цю думку стовідсотковою помилкою, яка ні на чому не заснована. Насправді у противників «нічного жора» є свій аргумент. Справа в тому, що для підтримки гарної форми і нормального функціонування організму, нам потрібно їсти по мірі виникнення голоду. Золоте правило ЗОЖ-раціону: розрахуйте норму калорій, а потім їжте трохи менше, ніж витрачаєте енергії.
Читайте також: Чим можна замінити майонез: 10 рецептів легких домашніх соусів /a>
Що відбувається в нічний час доби? По ночах люди дуже часто їдять не тому, що хочуть їсти, тобто відчувають голод, а з інших причин. Цих причин може бути декілька:
-
Звичка. Людина звикла їсти по ночах, ніякої логіки тут шукати не варто. Навіть якщо він щільно повечеряв, все одно руки тягнуться до холодильника. Так йому спокійніше і приємніше, що тут вдієш.
-
Заради задоволення. Саме вночі люди схильні їсти більше заради задоволення, ніж для насичення. Напевно, тому нічні перекушування такі привабливі: нарешті можна не думати про голод, не є все поспіхом в офісі або в перервах між походом на роботу і в магазин. Вночі є час, щоб насолодитися смаком їжі.
-
Дозвілля з традиційним перекусом. Пізно ввечері і вночі люди їдять ще й тому, що займаються речами, які мають на увазі прийом їжі. Наприклад, дивляться кіно або сидять за комп'ютером. Уприкуску з серіалом може піти не одна денна норма калорій.
Саме ці обставини призводять до того, що вночі людина дійсно сильно перевищує свою норму споживання калорій, переїдає, і в результаті — набирає зайву вагу.
Шкідливо чи є на ніч: руйнуємо міф про «повільному» шлунку
Однак прихильники міфу не заспокоюються і говорять про якісь особливі стани ШКТ, які нібито не дозволяють перетравлювати їжу. Ніби шлунок розуміє, що на вулиці потемніло, а значить, настав час нічого не робити. Якщо б наш організм дійсно дотримувався такої логіки, то люди вмирали б на другу добу після народження. Пережив день, ліг спати, всі органи зупинили свою роботу. Смішно і страшно одночасно.
Так, процеси в організмі дійсно трохи сповільнюються, але далеко не все. Нічого в організмі не завмирає і не встають на паузу. Перистальтика кишечника, наприклад, вночі набагато активніша, ніж удень.
Сучасні дослідження та авторитетні дієтологи в один голос кажуть, що в організмі вночі не відбувається нічого такого, щоб завадило йому перетравлювати їжу, з'їдену напередодні.
Також немає жодних доказів того, що нічні калорії мають якийсь магічний «жировий потенціал». Таке твердження суперечить здоровому глузду — калорії завжди однаково дають нам енергію. Немає ніяких особливих годин, особливих дат або правильних сузір'їв на небі, під час появи яких калорії або призводять до схуднення, або подвоюють запаси жиру.
Читайте також: У яких продуктах найбільше кальцію: ТОП-9 суперкорисностей
Наслідки міфу: коли не є на ніч набагато шкідливіше
Деякі люди продовжують дотримуватися правил «не є після 6». Це предмет окремої розмови, але ситуація схожа на ту, яку ми обговорюємо в цій статті. Людина штучно встановлює собі рамки, які не мають під собою ніякої логічної та наукової основи. Він ставить собі заборону. А ми усі знаємо, який на смак заборонений плід — солодший від калорійного меду. І тут можливі два сценарії:
-
Людина мучить себе голодом, витрачає неабияку кількість сили волі на боротьбу з бажанням поїсти на ніч.
-
Є на ніч ще активніше, ніж інші люди, які цього собі не забороняють. Тільки відчуває почуття провини, докоряє себе за провину. Одночасно шкодить собі з двох фронтів — фізично і морально. З точки зору ваги — він товстіє, тому що їсть зайве. У тому числі і через стресу від строго заборони. А з точки зору психіки — руйнує свою самооцінку, мучить себе думками типу: «Знову я зриваюся, та що ж за безвольна істота!»
Загалом, ситуація зі всіх сторін неприємна і шкідлива для здоров'я і душевної рівноваги.
Читайте також: Міфи про холестерину: ТОП-7 найжвавіших помилок
Основні правила: як є на ніч та не товстіти
З повною впевненістю говоримо вам: є на ніч можна так, щоб це не відбилося на вашій вазі. Можна сміливо знімати з себе дурні обмеження. Пам'ятайте про головне правило: нічний раціон повинен вписуватися в вашу норму калорій. Тоді годинник буде неважливим. Коли б ви з'їли їжу, яка входить до нормального для вас обсягу на добу mdash; вона не призведе до набору ваги.
Тут діє звичайна математика: якщо ви їсте менше, ніж витрачаєте калорій — ви худнете. Якщо ви їсте калорій стільки ж, скільки витрачаєте — залишаєтеся в своїй вазі. А якщо стабільно виходити за рамки норми, то не має ніякого значення, в який час доби це робити. Якщо ви «чесно» ляжете спати голодною, а потім прокинетеся рано вранці і з'їсте цілий торт — навряд чи нічні подвиги можна ставити в залік.
Так що рахуйте норму на день, будуйте навколо неї раціон, вписуйте в нього перекушування по ночах, якщо звикли і любите цю справу. І не слухайте горе-експертів, які готові повісити на вас черговий міф про схуднення і набір ваги.
Читайте також: Міфи про схуднення: відмовтеся від них, якщо хочете зберегти здоров'я
Вам може бути цікаво: Вправи для преси.
>
Додати коментар