Усім нам звичні та добре знайомі картопля, помідори, капуста, морква, огірки та інші овочі. Але у світі існує чимало таких овочевих культур, які не те що рідко з'являються на нашому столі, а майже напевно відсутні. І взагалі-то це не так. Набагато корисніше і цікавіше розширювати харчовий діапазон. Еstet-portal.com ознайомить вас із різноманіттям екзотичних овочів. Дуже ймовірно, що незабаром рідкісні плоди можна буде знайти на прилавках наших магазинів, і ви вже зі знанням справи зможете купувати овочі та пробувати їх. Принаймні, ви не помилитеся, які часто трапляються при спробі приготувати що-небудь з незнайомих продуктів. А коли не зрозуміло як готувати і, тим більше, є, в результаті страва, у складі якої дивні » компоненти, може бути абсолютно безпідставно не прийнято. Тому пропонуємо ознайомитись із деякими представниками подібної екзотики.
Смачно та корисно: найнезвичайніші екзотичні овочі
Кавунова редис
Це соковитий та твердий овоч. Однак, орієнтуючись на назву, не варто чекати від неї солодощі, як у кавуна. Просто овоч має відповідне внутрішнє забарвлення – Найчастіше це пурпуровий колір. Взагалі, побачивши таку редиску, складається враження, ніби звичний нам овоч вивернули навиворіт: зовні він білий, а всередині має такий незвичайний забарвлення. Коренеплід досить великий (він розміром з бейсбольний м'ячик) і «складається» в близькій спорідненості з капустою, що тому і трохи гірчить. У нарізаному вигляді така редиска схожа на кавунові часточки. Овочі вважають корисним через насиченість калієм.
Капуста романеско (коралова)
На смак схожа на брокколі, оскільки є її найближчою родичкою. Овочі мають досить екзотичні форми (її нирки ростуть по спіралі), а перші згадки про нього відносяться до 16 ст. і дійшли до нас від мешканців Італії.
Романеско сподобається навіть тим, кому капуста зовсім не до вподоби: річ у тому, що вона має найтонший ніжний смак і навіть смачніше броколі.
Романеско на розсипчастий, має солодкуватий з горіховими нотками присмак. На відміну від броколі містить більше каротину та цинку. А ще коралова капуста неймовірно багата на антиоксиданти.
Чорні помідори
Такий сорт овочів з'явився у продажу на ринках Британії. Зовні він, як звичайний помідор, відмінність лише у кольорі. А ось смак у кумато (так названий новий сорт овочу) більш насичений, ніж у звичних нам червоних помідорів, трохи солодший. І, як стверджують експерти, кумато містить якусь речовину, яка значно підсилює . ">лібідо людини. Фактично даний сорт являє собою суміш звичайного томату з ожиною. Крім переваг звичних нам червоних помідорів, чорний овоч неймовірно багатий на антиоксиданти і вітамін С. Варто також відзначити, що фахівцям знадобилося більше шести років наукових досліджень, щоб поліпшити його.
Чайот
Плоди мексиканського огірка (так ще називають цей овоч) формою схожі на грушу, у них біла м'якоть і світло-зелена шкірка. Вони відмінно зберігаються, дуже корисні, поживні і мають приємний смак, що нагадує в'ялений помідор. Плід прийнято використовувати у дієтичному харчуванні. Родом чайот з Коста-Ріки, де місцеве населення готує з ним target="_blank" >салати, попередньо відваривши.
Райдужна капуста
Цей сорт капусти також з'явився в Англії. Суцвіття такого овочу пофарбовані в яскраві насичені кольори: фіолетовий, оранжевий, зелений. Смак нова капуста має звичайний, зате під час приготування і після нього овоч не "розлучається". зі своїм незвичайним забарвленням. Представники компанії, що випускає таку капусту, запевняють, що красиві кольори овочу – ndash; аж ніяк не наслідки втручання генної інженерії в процес вирощування, а результат дуже довгої (багато десятків років) селекції.
Головні переваги надзвичайної цвітної капусти: у помаранчевому сорті в 25 разів (ніж у звичних нам суцвіттях) переважає кількість бета-каротину; фіолетовий – багатий антоціаніном, цей пігмент неймовірно важливий для профілактики серцевих хвороб тим, що уповільнює згортання крові.
Будь-яка їжа колись була нам незнайомою. Але згодом люди звикли до неї і сьогодні навіть не уявляють, як без неї обійтися. Так, більшість овочів у нашому меню – «вихідці» з інших країн. Їх доставили, виростили і тепер їм важко знайти заміну на нашому столі. З великою ймовірністю можна стверджувати, що подібна доля очікує і представлені вище, поки екзотичні для нас, овочі.
Додати коментар