Різдвяний пост розпочинається 28 листопада і закінчується 6 січня. На Різдвяний піст віруючі готуються зустріти світле свято Різдва Ісуса Христа Спасителя. Прийнято вважати, що встановлення посту служить тому, щоб ми до дня Різдва Христового прийшли з відкритим серцем, світлою душею та очищеним тілом.
Дотримання посту – дуже серйозний і важливий крок, і ставитися до цього потрібно не як до тимчасового обмеження в харчуванні і тим більше не як засіб для схуднення. Насамперед необхідно повністю усвідомити його моральне значення: упокорення плоті для духовного очищення. Вважається, що душевна бездіяльність – куди більший гріх, ніж недотримання посту.
Церква наказує під час посту дотримуватися помірності та помірності навіть у пісних стравах. Важливо і те, в якому стані Ви готуєте та їсте. Уникайте будь-яких негативних емоцій: якщо Ви роздратовані, сердити або засмучені, страва не піде на користь, погано засвоїться.
У понеділок, середу та п'ятницю Різдвяного посту статутом забороняються риба, вино та ялин. В інші дні – вівторок, четвер, субота та неділя - дозволено вживати їжу з нерафінованою олією. Риба дозволяється у суботні та недільні дні, у храмові свята та у дні великих святих, якщо ці дні припадають на вівторок чи четвер. Від 2 січня пост посилюється, і в ці дні навіть у суботу та неділю риба не благословляється.
Строга утримання від тваринного пишу протягом кількох тижнів, а особливо різке початок і різке закінчення посту може помітно нашкодити здоров'ю непідготовленої людини. Входити в піст, як і виходити з нього, потрібно поступово.
Що увімкнути в пісне меню
1. Зробіть раціон різноманітним. Якщо ми в якійсь їжі обмежуємо себе, то решта меню повинна бути дуже різноманітною. Так, наприклад, щоб організм все ж отримував білки та незамінні амінокислоти, чергуйте рибу (у дні, коли вона дозволена), морепродукти та бобові, додайте соєві продукти. Для дотримання балансу незамінних жирних кислот готуйте не тільки на оливковій олії, але й на гарбузовому, лляному, волоському горіху.
2. Слідкуйте за роботою кишечника. Регулювати роботу кишечника цілком здатна вівсянка, а підтримати мікрофлору допоможе квашена капуста.
3. Не набирайте зайву вагу. Механічно прибираючи з меню продукти тваринного походження, ми часто заповнюємо пробіли випічкою, картоплею та макаронами. У результаті після завершення посту деякі виявляють значне збільшення у вазі. Включайте у свій раціон більше овочів та фруктів, а не складних вуглеводів. Риби з'їдайте не більше 200 г за один прийом, більше білка організм не засвоїть.
4. Врахуйте глікемічний індекс. Коли на вулиці темно і холодно, так і тягне на їжу пожирніше, посолодше і гарячіше. Щоб не додати сантиметрів у талії, вибирайте крупи, бобові, фрукти з невисоким глікемічним індексом.
5. Використовуйте олію в злаках. Додаткову кількість корисних рослинних жирів можна отримати з горіхів, насіння. Додайте насіння льону в овочевий салат або навіть у вівсяну кашу. У дні різдвяного посту, коли їжу не приправляють олією, вони дадуть вам необхідну кількість рослинних жирів. Вам на допомогу – горіхи, насіння, лляне насіння. Лляна каша подобається не всім, тому насіння льону можна додати до вівсяної.
Як харчуватися в піст, якщо під час посту хворієш?
Якщо виникають серйозні проблеми зі здоров'ям, то пост можна послабити. Пост дозволено не дотримуватися дітей, вагітних жінок, хворих (у тому числі з хронічними захворюваннями) та мандрівникам далеко від дому.
Чи можна вживати спиртні напої в пост?
Протягом багатоденних постів для деяких днів пропонується більш суворий пост, в інші дні допустимі деякі послаблення. Так, спиртні напої в помірній кількості допустимі у суботні та недільні дні, а також у дні вчинення пам'яті найбільш шанованих святих.
Якщо в гостях у родичів чи друзів пригощають зовсім не пісними стравами, як чинити в цьому випадку?
Стає, що відмова з'їсти що-небудь, тим більше приготоване для Вас, може бути сприйнята господарями столу як образа та викликає образу. У такому разі краще пожертвувати одним днем посту, ніж людськими стосунками.
Коментар спеціаліста
Віктор Юзичинський, дійсний член Міжнародного товариства лікарів Майєра (Австрія), заступник директора з медичних питань санаторію "Пуща Озерна"
Ось кілька порад тим, хто дотримується Різдвяного посту
1. Не допускати зневоднення організму.
- Рясне пиття. Не менше 1,2-1,5 літрів рідини на день.
- Прийом рідини має бути рівномірним! Не потрібно випивати водночас склянку, особливо якщо пити не дуже хочеться. Краще кожні 15-20 хвилин робити кілька ковтків.
- Обов'язково пити досхочу, коли відчувається спрага.
- Пити тільки воду втомлює, це швидко набридає. Дуже добре на додаток до води додавати узвари, компоти із сухофруктів. До речі, інгредієнти компоту або узвару можна з'їсти, вони приносять велику користь, будучи постачальником мікро- та макроелементів, клітковини, пектинових речовин.
2. Каші варити в дещо більшій кількості води, ніж зазвичай, щоб вони не були сухими.
Небажано користуватися рафінованими кашами швидкого приготування ("Бистрів" і т.п.). Звичайні вівсяні пластівці, гречана крупа набагато корисніша.
3. Не зловживати сіллю!
Смак їжі надавати приправами на основі трав, це дозволить зменшити кількість солі.
4. У дні посту, коли допустиме вживання олії, користуйтеся лляним, гарбузовим, кунжутним. Ці олії набагато більш збалансовані за вмістом жирних кислот Омега-3 та Омега-6, ніж соняшникова та оливкова. Щоправда, знадобиться деякий час, щоб звикнути до їхнього своєрідного смаку, але результат перевершить очікування!
Джерело estet-portal.com
Додати коментар