Куркума має потужні лікувальні властивості, які підтверджені самим часом. Цією приправою користуються вже більше 2000 років у країнах Сходу. Там вона і барвник, і улюблена спеція, і ліки від усіх недуг. Куркуму полюбили і в Європі. Наприклад, англійці — великі поціновувачі індійської кухні, де жодна страва не обходиться без цієї пряності. Вона не тільки покращує колір і смак їжі, але й допомагає зберегти здоров'я на багато років.
- 6 лікувальних властивостей куркуми: чим користь куркуми для здоров'я
- Куркума для лікування: як застосовувати, протипоказанняі рецепти
6 лікувальних властивостей куркуми: чим користь куркуми для здоров'я
Куркума в виді приправи — це порошок з коренів однойменної рослини. Спочатку їх варять, потім сушать і перемелюють. Куркуму можна використовувати в приготуванні будь-яких страв: від рису до кондитерських виробів. Достатньо додати помаранчевого порошку на кінчику ножа, щоб ваша страва заграла новими фарбами і смаком. Дієтологи рекомендують включати куркуму в свій щоденний раціон. Такі поради мають вагомі підстави, тому що куркума— цілюща приправа. Вона надає протизапальну, антиоксидантну, регенеруючу та жовчогінну дію на організм людини, допомагає перетравлювати їжу та запобігає різним захворюванням.
Читайте також: Топ-10 продуктів, корисних для підшлункової залози
1. Куркума бореться з серйозними захворюваннями
Унікальний склад куркуми робить її ефективним засобом для запобігання хворобі Альцгеймера, артриту, старечого недоумства, розсіяного склерозу. Вчені підтверджують здатність куркуміну (активна речовина куркуми) запобігати деяким формам раку (рак простати, молочної залози, розвиток меланоми). Пряність не ушкоджує здорові клітини, але при цьому сприяє тому, що злоякісні клітини самознищуються. Показана вона і для онкохворих, оскільки посилює ефективність від хіміотерапії і сповільнює зростання ракових клітин.
Куркума корисна при таких захворюваннях:
-
При цукровому діабеті зменшує кількість цукру в крові
-
Відновлює пошкоджені клітини печінки
-
Знижує холестерин
-
При серцевих захворюваннях нормалізує артеріальний тиск, зміцнює серцевий м'яз
-
При мігренях та артритах
2. Покращує травлення
Куркума допомагає краще засвоювати їжу, корисна при метеоризмі, діареї, гастриті та виразках. Спеція відмінно заспокоює печію, знімає запалення і нормалізує мікрофлору кишечника.
3. Допомагає схуднути
Приправу можна включати в свій раціон тим, хто прагне схуднути. Вона спалює жир, прискорює обмін речовин і допомагає утримувати потрібну вагу.
Читайте також: Золоте молоко: рецепт здоров'я йогів
4. Благотворно впливає на стан шкіри
При прийомі всередину куркума покращує еластичність шкіри і сприяє її відновленню. Але з неї можна робити і маски, які очищають шкіру, уповільнюють процес старіння і загоює ранки.
5. Є природним антидепресантом
Куркумін має антиоксидантні властивості, тому допомагає знизити рівень кортизолу (гормону стресу) в крові. Куркума може бути використана для лікування депресії та хронічної втоми.
6. Ефективна проти вірусів
Читайте також: Куркума — пряність, яка допоможе скинути зайві кілограми
Якщо регулярно вживати куркуму, то вона сприяє зміцненню імунітету. Вона також допомагає впоратися з першими симптомами застуди, болем в горлі і кашлем. Приправу можна додавати в теплу воду і використовувати в якості пиття або для полоскання горла.
Куркума для лікування: як застосовувати, протипоказання та рецепти
Куркума відома нам у вигляді спецій, але для бажаючих її застосовувати в якості лікувальної добавки існують БАДи. Для профілактики різних захворювань приправу можна використовувати в різних стравах: рис, яєчня, каші, чай, супи, випічка. Норма в день — 1 чайна ложка куркуми.
Куркума погано розчиняється в воді, тому для того, щоб вона краще засвоювалася, її треба вживати з маслами і щіпкою чорного перцю.
Кому куркума протипоказана:
-
При захворюванні на жовчний міхур.
-
Вагітним жінкам (підвищує тонус матки).
-
Тим, хто страждає на алергії.
Рецепти з куркуми:
-
Щіпку спеції, мед і лимон можна додати в чай.
-
Посипати цвітну капусту та запекти її.
-
Тепла вода з куркумою: на склянку теплої води додайте по 1 чайній ложці куркуми, меду та лимонного соку.
-
Для полоскання горла: в склянці води розмішайте по 0,5 ч.л. куркуми та солі.
Читайте також: Кава з грибами — новий тренд здорового харчування
Вам може бути цікаво: Масаж камінням чи стоун масаж - що це? Дивіться відео.
>
Додати коментар