На сьогоднішній день у сучасній дієті намітилися чіткі тренди, які диктують нам нову культуру харчування. "Глобальна дієта" людства включає здорове харчування, максимум органічних продуктів, мінімум жирів і шкідливих речовин, включаючи натуральне м'ясо тварин.

kak-pravilnoe-pitanie-mozhet globalnoe-poteplenie

Але все це вимагає розширення сільськогосподарських угідь та обсягів харчових відходів, а це фактори, які значно прискорюють потепління через збільшення викидів парникових газів в атмосферу.

Вивчаючи всі сценарії продуктивної боротьби з потеплінням клімату до 2050 року, дослідники вирішили, що найефективніший метод – це перейти на здорову їжу та знизити рівень відходів по всій землі.

Боджани Баджзельж з Кембриджського університету з групою вчених проаналізував дані щодо використання ґрунтів земної кулі та обсяги сільськогосподарської біомаси, та визначили відносну модель розвитку умов клімату до 2050 року.

З'ясувалося, що якщо залишити поза увагою існуючу продовольчу сферу, то:

  • Розмір орних земель до середини століття збільшиться на 45%
  • Використовувати добрива на 42% більше
  • Викид парникових газів підвищиться до 80% (тільки від виробництва продовольства)

Такі дані показують, що у 2050 році спостерігатиметься масштабне обезлісування земної кулі та велике зростання метанових відходів від утримання худоби.

За даними дослідження, вчені розробили свою модель розвитку подій для виправлення збитків. Виявилося, що найефективніший спосіб уберегти світ від глобального потепління – . це обмежити споживання м'яса, щоб уникнути об'ємних викидів парникових газів та знизити харчові відходи.

Дієта зі збереження земної кулі, як вважають вчені, повинна включати не більше двох порцій червоного м'яса по 85 грам і 5 яєць на тиждень на людину. Але дослідники відзначають, що цей прийом їжі не пов'язані з вегетаріанством. Цей аргумент не на користь грінпісу, це аргумент про те, що варто задуматися про збалансоване харчування та здорове харчування, якщо не заради себе, то заради благополуччя всього світу.

kak-pravilnoe-pitanie-mozhet-ostanov globalnoe-poteplenie

Додати коментар

captcha

ОновитиОновити