Протягом століть китайські жінки розглядали колаген — білок, який пов'язує тканини риб та тварин — як джерело молодості, регулярно споживаючи такі продукти, як свинячі ноги, акулі плавці та ослячу шкіру, сподіваючись продовжити молодість.
У Сполучених Штатах колаген став найвідомішим у 1980-х роках як дорогий ін'єкційний наповнювач для збільшення губ і проти зморшок. Але тільки в останні роки, коли компанії придумали апетитніші способи його прийому (включаючи фруктові жувальні цукерки, вершки для кави зі смаком ванілі, одноразові пакетики та капсули, які легко ковтати), харчовий колаген почав завойовувати популярність.
>- Що таке колаген і для чого він потрібен
- Наскільки добре працює колаген і наскільки він безпечний
- Протипоказання застосування колагену
- У яких продуктахміститься колаген
Що таке колаген і для чого він потрібен
Реклама в Instagram від таких знаменитостей, як Кортні Кардашьян (яка починає свій день з гарячого напою з колагеном), не пошкодили. І завдяки невеликій, але зростаючій кількості доказів того, що він може покращити шкіру, полегшити симптоми артриту, сприяти загоєнню ран та запобігти атрофії м'язів, колишні скептики в галузі медицини також починають споживати колаген.
Підписуйтесь на нашу сторінку в Facebook!
За даними дослідницької компанії Nutrition Business Journal, у 2020 році тільки в Сполучених Штатах споживачі витрачають 293 мільйони доларів на колагенові добавки. У глобальному масштабі, у міру того, як колаген використовуватиметься в продуктах харчування та напоях, засобах для місцевого застосування і навіть в операційних, ринок, за прогнозами, сягне 6,5 мільярда доларів до 2025 року.
Наскільки добре працює колаген і наскільки він безпечний
«Це безперечно один з трьох найкращих продуктів, про які мене запитують, і я вважаю, що він дійсно перспективний у деяких різних галузях медицини», — каже Марк Мойад, доктор медичних наук, директор програми додаткової та альтернативної медицини у Медичному центрі Мічиганського університету. «Це також один із найбезглуздіших і суперечливих».
Колаген часто називають каркасом тіла.
«Це клей, що скріплює тіло», — говорить дерматолог з Нью-Йорка Уітні Боуї, автор книги «Краса брудної шкіри: дивовижна наука виглядати і почувати себе сяючою зсередини».
Вона каже, що колаген становить близько 75% сухої ваги вашої шкіри, забезпечуючи об'єм, який робить шкіру пружною та запобігає зморшкам. Він також багатий на амінокислоти проліном і гліцином, які необхідні для підтримки та відновлення сухожиль, кісток і суглобів.
«Коли ми стаємо старшими, ми розщеплюємо його швидше, ніж можемо замінити», — каже вона, зазначаючи, що ми починаємо втрачати близько 1% нашого колагену на рік у середині 20-річного віку та втрачаємо до 30% протягом першого року життя. 5 років менопаузи.
Підписуйтесь на нашу сторінку в Instagram!
Одне дослідження 2014 року за участю 69 жінок віком від 35 до 55 років показало, що у тих, хто приймав 2,5 або 5 грамів колагену щодня протягом 8 тижнів, еластичність шкіри значно покращувалась порівняно з тими, хто її не приймав.
Інше дослідження показало, що у жінок, які приймали 1 грам колагену на день протягом 12 тижнів, було на 76% менше сухості, на 12% менше видимих зморшок, краще кровотік у шкірі та на 6% вище вміст колагену.
А огляд восьми досліджень 2019 року, у якому взяли участь 805 пацієнтів, дійшов висновку, що «попередні результати є багатообіцяючими для короткострокового та довгострокового використання пероральних добавок колагену для загоєння ран та старіння шкіри».
В якості джерела білка колаген є чудовим продуктом
В якості джерела білка колаген є чудовим джерелом, оскільки містить більше білка на калорію, ніж інші джерела, але при цьому містить менше натрію та цукру. І Мойяд знаходить інтригуючими доказами, які свідчать про те, що він може покращити склад тіла, здоров'я суглобів та швидкість загоєння.
Одно недавнє дослідження 53 літніх чоловіків із саркопонією, втратою м'язової маси, спричиненої старінням, показало, що ті, хто щодня приймав 15 грамів колагену, на додаток до підняття ваги тричі на тиждень протягом 3 місяців, набирали значно більше м'язів і втрачали більше жиру, ніж ті, хто лише піднімав тяжкість.
Також було показано, що колаген діє як потужний ранозагоювальний засіб, здатний зупиняти кровотечу, рекрутувати імунні клітини та клітини шкіри та стимулювати утворення нових кровоносних судин.
Одне дослідження 89 пацієнтів з тривалим доглядом з пролежнями показало, що у тих, хто приймав добавки колагену тричі на день протягом 8 тижнів, їх рани загоювали вдвічі швидше. Інший, із восьми пацієнтів, у яких була невелика хірургічна біопсія шкіри, виявив, що щоденний місцевий колаген загоює їхні рани, принаймні так само, як і шви.
Кілька досліджень також показали, що добавки колагену допомагають при артриті та болях у суглобах, пов'язаних зі спортом. За словами Мойада, якщо ця перевага виявиться у великому довгостроковому клінічному випробуванні, вона може змінити правила гри.
Протипоказання застосування колагену
Якісний колаген у чистому вигляді не може викликати побічні ефекти, але через індивідуальну непереносимість перед прийомом краще варто проконсультуватися з лікарем. Будь-який чужорідний білок може дати велике навантаження на шлунково-кишковий тракт та імунну систему, якщо не дотримуватись добових допустимих дозувань.
У яких продуктах міститься колаген
У нашому теле колаген виробляється в невеликій кількості, тому вкрай важливо на постійній основі поповнювати його запаси зі всіляких зовнішніх джерел. У домашніх умовах найпростіше отримати колаген – ndash; з продуктів харчування. Раціон має бути різноманітним, щоб організм отримував усі три типи колагену.
Продукти, які містять колаген:
- кістковий бульйон – найсмачніший і найдієвіший спосіб підвищити рівень колагену в організмі;
- риба та м'ясо – це будь-які м'ясні продукти, крім напівфабрикатів, також велика кількість колагену міститься в червоній рибі – форель, лосось, тунець;
- желе – білок синтезується в організмі через желатин;
- молочні продукти – високий вміст білка;
- курячі яйця;
- продукти із вмістом сірки – оливки, селера, цибуля, цибуля, бобові, горіхи;
- овочі фрукти – плоди червоного кольору (морква, перець, клбуніка, томати);
- чай.
Дивіться більше важливої та корисної інформації у нас на YouTube!
Додати коментар